位于大分縣別府市立命館亞洲太平洋大學(APU)校園內的學生食堂近日獲得了遵循伊斯蘭教教義的“清真”認證。以來自伊斯蘭教地區(qū)的留學生為主，每天約有3000人在該食堂就餐。據(jù)負責認證的非營利性組織“日本亞洲清真協(xié)會”稱，該學生食堂是目前日本最大規(guī)模的取得清真認證的餐廳。
伊斯蘭教禁止食用以豬肉、酒精為原材料的食物。使用接觸過上述兩種材料的烹飪工具做菜也被視為觸犯戒律。
立命館亞洲太平洋大學約有500名來自伊斯蘭教地區(qū)的留學生。此前食堂也曾推出標明不含豬肉及酒精的菜單，如今又根據(jù)清真協(xié)會制定的標準，對烹飪工具的使用進行了嚴格管理，留學生能夠更加放心地進餐。
目前該食堂提供36款清真菜肴，包括日式、西式、中式和民族風味。來自印度的三年級學生喬德里?阿里(20歲)表示：“有了認證之后可以放心地在食堂吃飯。如果清真餐廳在全國增加，伊斯蘭教地區(qū)的學生會更多地來日本。”
